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藻源蝦青素屬于酯化態蝦青素,為100%左旋(3S,3’S)結構,如果需要鑒別是否為雨生紅球藻來源蝦青素,需要專業的實驗室檢驗設備,對其進行結構檢測,作為普通消費者,很難甄別,只有左旋結構的蝦青素才具有抗氧化性,可以用來作為人類高級營養保健食品和藥品、護膚保養品、化妝品等原料。
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